Las aguas termales de Bantang en Chaohu son un destino popular para turistas y veraneantes de bienestar. Incrustado en un entorno impresionante, Ippolito Fleitz Group diseñó Spring Feast, un restaurante que traduce el paisaje acuático natural en un espacio experiencial dinámico.

El punto de venta único del restaurante es el agua de estos famosos manantiales, que se utiliza en la preparación de platos y se sirve como agua potable. Formas fluidas derivadas del fluir del agua caracterizan este espacio amplio y lleno de luz, creando el escenario ideal para una experiencia culinaria inolvidable.

Spring Feast sirve cocina de inspiración occidental con un enfoque particular en el agua de manantial regional. El plato estrella del restaurante, por ejemplo, son los huevos de agua de manantial servidos con trufas y hongos porcini.

Spring Feast y suinteriorismo

El diseño interior garantiza que los comensales puedan sumergirse en esta experiencia especial y deleitarse con sus propios momentos personales de placer aquí. Nuestro punto de partida fue aprovechar el contexto cultural y traducirlo en una experiencia espacial. Nuestra investigación desveló un escrito imperial del período Ming en el que ya se mencionan las fuentes termales de Bantang: “La montaña tiene dos fuentes, una fría y otra caliente. Al comienzo de su descenso, el calor y el frío todavía están separados. A medida que se mezclan, los peces, al sentir el aumento de temperatura, abandonan la corriente caliente”.

La entrada al restaurante está en el nivel superior. Reflejando el registro histórico, dos caminos bajan desde aquí para converger nuevamente en el restaurante: el camino directo lleva a los comensales por una amplia escalera, mientras que el pasaje de la galería conduce a un salón que ofrece una vista magnífica del paisaje.

Esta dualidad esencial también se refleja en el diseño del piso: una textura bicolor de tonos tierra serpentea a través del espacio, zonificándolo elegante y dinámicamente en pasillos y áreas para sentarse. El restaurante está dominado por un verde vibrante y verde que se extiende a lo largo del paisaje del restaurante como un exuberante dosel de la jungla.

Aquellos que solo tienen tiempo para una breve estadía pueden tomar un café en el bar, preparado con destreza por un pequeño robot. Este empleado siempre tranquilo opera de la misma manera que el agua misma, a su propia velocidad que nunca cambia. De esta manera, el restaurante se convierte en un espacio experiencial orgánico en el que el concepto de bienestar pausado de los baños termales desemboca en el disfrute de la comida.