Con arquitectura de Mauricio Alonso Carrea –del taller marquitecturA– y la ingeniería estructural de Joel Padilla, nace Burgués Urban Grill León, un restaurante que combina la influencia urbana con algunos rasgos del arte povera (que se caracteriza por el uso de materiales humildes y pobres, generalmente no industriales) para dar como resultado una interpretación contemporánea, fresca y original de arquitectura intuitiva y experimental.

El espacio –construido en un área de 300 m² y ubicado en las calles de León, Guanajuato– ha sido creado a partir del concepto de funcionalidad para ser utilizado tanto de noche como de día y así adaptarse a las necesidades y gustos de los comensales, para quienes busca generar una atmósfera relajada a través de cada uno de sus rincones.

Dentro de los recursos para su conceptualización y posterior construcción, se utilizaron elementos urbanos y lúdicos de diseño de los años 70, así como materiales que reflejan la longevidad y sostenibilidad del aspecto general del establecimiento.

Lo que hoy es Burgués Urban Grill comenzó como un lote llano que se fue construyendo desde el cimiento, lo que permitió el emplazamiento de la estructura según la orientación adecuada para lograr la atmósfera óptima y deseada.

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