Ubicado en una casa de los años 50 en la colonia Lomas de Chapultepec en la Ciudad de México, el restaurante Zagala invita al comensal a disfrutar de una comida española de campo, sin más, donde el producto animal y vegetal se vuelve el protagonista. Al igual que la comida, la arquitectura y el interiorismo buscan reflejar esta honestidad sin pretensiones que brinda el campo y la tierra a la Zagala.

El despacho Faci Leboreiro y  LGA, Arquitectura y Construcción, describen como el acceso al restaurante es a través de una terraza abierta donde la jacaranda de más de 20 metros de alto es la protagonista, brindando un juego de luz y sombras que destacan los materiales del recinto y madera que ahí habitan.

Una vez dentro de la casa, la atmósfera envuelve al visitante en un ambiente acogedor donde predominan la madera de roble, tonos de color verde seco en los muros y una paleta de telas en palo de rosa, caramelo y tonos tierra que recuerdan a un atardecer en el campo. Las piezas de arte fueron cuidadosamente seleccionadas y curadas por Faci Leboreiro, donde destacan fotografías de rebaños y ovejas y las piezas artesanales de Caralarga. En el salón principal, la chimenea de mármol gris rochelle divide los espacios aportando aún más calidez al comensal.

Zagala: arquitectura floral

Al subir a través de las escaleras se disfruta de la paleta vegetal seca creada por Arquitectura Floral, inspirada en los maizales y trigos que conviven con las esculturas de ovejas creadas por manos artesanas y que van dando sentido al storytelling de la Zagala que va pastando con su rebaño por el restaurante.