Casa Taittinger: Diseño y gastronomía para disfrutar el futbol

Una experiencia única en Proyectos Públicos Prim

Entre los muros centenarios y las huellas del tiempo que habitan Proyectos Públicos Prim, en la colonia Juárez de la Ciudad de México, una cocina se transforma en mucho más que un espacio funcional. Durante la temporada del Mundial de Futbol 2026, este lugar será el escenario donde gastronomía, diseño y hospitalidad conversan en una experiencia única.

Vitelier diseña el espacio para Miele Chef’s Table

El estudio mexicano Vitelier fue el encargado de diseñar la cocina de Casa Taittinger como parte del programa Miele Chef’s Table, una iniciativa que reunirá a chefs invitados y comensales en encuentros íntimos donde la preparación de los alimentos ocurre a la vista de todos. El resultado es un proyecto que combina precisión técnica, sensibilidad arquitectónica y una cuidada narrativa material.

Contraste contemporáneo en una arquitectura porfiriana

Con una superficie de 24 metros cuadrados, la cocina se integra dentro de una de las casas porfirianas restauradas de Proyectos Públicos Prim. Lejos de intentar replicar la estética histórica del inmueble, la propuesta apuesta por el contraste. Superficies limpias, líneas contemporáneas y materiales de alta tecnología dialogan con muros intervenidos, vigas expuestas y texturas desgastadas por el paso de los años.

La visión de Estefanía Hoth: Diseñar desde el contraste

«Diseñar en Proyectos Públicos Prim implicó asumir la carga histórica del lugar sin diluirla. La estrategia fue trabajar desde el contraste, permitiendo que la cocina se insertara con claridad y una distancia consciente frente a la arquitectura existente», explica Estefanía Hoth, fundadora de Vitelier.

Distribución funcional y el uso de Dekton de Cosentino

La composición se organiza a partir de tres elementos principales: un frente de columnas que concentra almacenamiento y electrodomésticos, una isla central que funciona como núcleo operativo y un buffet que extiende la experiencia hacia la mesa de degustación. Todos los componentes se articulan mediante una cubierta continua de Dekton Bromo, desarrollada por Cosentino, que conecta visual y funcionalmente cada pieza del conjunto.

La experiencia está pensada para que la operación culinaria forme parte del espectáculo. Los electrodomésticos Miele, desde los sistemas de refrigeración MasterCool hasta las soluciones de cocción y extracción, se integran como protagonistas visibles de la escena. La misma lógica se extiende al interiorismo, donde la madera oscura, los herrajes Blum y una paleta cromática uniforme construyen un lenguaje coherente en cada detalle.