Lana Latxa como eje del proyecto JATORRI

La lana Latxa estructura JATORRI, el proyecto desarrollado por Villalón Studio para el restaurante Azurmendi, del chef Eneko Atxa.

El material, autóctono del País Vasco, se integra junto a madera de proximidad para dar forma a piezas funcionales concebidas específicamente para el espacio culinario. La intervención refuerza la coherencia entre el entorno natural, la cultura productiva local y la experiencia gastronómica.

Azurmendi, reconocido por su compromiso con la sostenibilidad, incorpora así una nueva dimensión material alineada con su identidad y con la filosofía culinaria de Atxa, definida por profundas raíces vascas.

Revalorizar la lana desde el interiorismo

Durante décadas, la lana Latxa ha perdido presencia dentro de la cadena productiva, pese a su potencial técnico y ambiental. JATORRI plantea el diseño como una estrategia para reincorporarla a circuitos contemporáneos de valor.

El proyecto activa una red de colaboración entre productores, diseñadores y artesanos, integrando investigación textil, ebanistería tradicional y producción con impacto social. Cada pieza responde a una lógica de origen, proceso y uso, consolidando una narrativa donde materia y territorio permanecen vinculados.

Lana Latxa como lenguaje espacial

Presentado en el Madrid Design Festival como un fragmento trasladado desde su contexto original, JATORRI expone con claridad la lógica material que estructura la intervención en Azurmendi. La instalación en la Institución Libre de Enseñanza permite comprender el proceso, la materia y el pensamiento detrás del proyecto. JATORRI convierte a este material en lenguaje espacial. En Azurmendi, materia y cocina se leen en continuidad, consolidando una práctica donde territorio y diseño operan desde una misma raíz.